aufregende Geschmacks
Erlebnisse

Ein Auszug aus unserer Speisekarte, die Speisekarte vor Ort gilt
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Speisen
Kreuz-1-min
Getränke
Kreuz-Weinkeller-38-min
Weine
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Genießer Menü
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Desserts
Kreuz-22-min
Frühstück
Kreuz-Weinkeller-56-min
Events
Silberhochzeit_Peter&Michaela-22
Küchenteam
Silberhochzeit_Peter&Michaela-38
Serviceteam
Herzlich willkommen im Prinzbachtal
Bei Neumaier's Kreuz

 In der Küche –  Peter Inhaber & Küchenchef / Fleischsommelier,

dazu unsere Söhne Lars & Tim mit Küchen-Team 

bereiten und kochen die Speisen & Geniesser Menüs

In den Gaststuben & im Weinkeller “Chefin” Michaela / Sommeliere mit ihrem Service-Team

servieren die Getränke / Speisen & Geniesser Menüs  

Klassiker
Speisekarte

Dies ist ein Auszug von unseren Speisen, mehr vor Ort -DIE Neumaiers-

Kleine Speisen zum
Aperitif
Schale getrüffelte pommes

Schwarzer Trüffel / Parmesan 

Austern

1St.5€ / 2St.9€ / 3St.13€

DIE
Mini Versucherle
-Ziegenkäse🌾

Marmelade Gemüse / Liebstöckel

-Vitello

Kapern / Creme Thunfisch

Austern

1St.5€ / 2St.9€ / 3St.13€

- Hummer

Süpple / Terrine Garnele

-Ceviche

Mango / Tomate / Frühlingslauch

-Vitello

Tonnato / Kapern

Die
Vorspeisen Kalt & Warm - Suppen
-Mini Salat Bunt
-Mini -Feldsalat

Zur Jahreszeit

-Teller Salat Bunt
-Teller Feldsalat

Zur Jahreszeit

Rindertataki *

Sesam / Limette / Sushi Mayo

* einfach lecker

diese Gerichte sind ein MUSS

Kraftbrühe vom Angusrind

Flädle oder Klösschen

Badisches Schneckensüpple

gratiniert

Cremesuppe Gemüse 🌾

zur Jahreszeit mit einer leckeren Aufmerksamkeit

Getrüffeltes*Spiegelei🌾

Parmesan / Rahmspinat

Die
Hauptgerichte - Vegetarisch
Gefrüffelte Spaghetti🌾

frische gerieberner
Sauce Parmesan

Risotto Mediterran🌾

Thymian / Paprika / Zucchini
Sauce Parmesan

Die
Hauptgerichte - Fisch
Strübings Schwarzwald-Forellen aus Oberharmersbach

Unsere Schwarzwald-Forellen werden lebend aus dem Quellwasserbecken entnommen und frisch vor Ort zubereitet.

Forelle gebraten

auch mit Mandeln

Forelle Blau

im Weinsud gegart

zu den Forellen wird gereicht

-klassisch Salzkartoffeln
und -zerlassene Butter
weitere Varianten vor ORT



Filet Lachs oder Lachsforelle

Sauce Riesling / Gemüse / aktuelle Nudeln

aus Fischers Netz Tagesfisch

Sauce Riesling / Gemüse
mal mit Risotto, Püree Gemüse, Perlgraupen oder Couscous

aus Fischers Netz und Meer

die Wochen dazu im März siehe Eventseite

Die
Hauptgerichte - Fleisch
Schnitzel vom Schweinerücken

paniert / Sauce Braten / Spätzle oder Pommes frites

Filet vom Schwein

Schinken & Käse / Spätzle

Ragout Wild

geschmort / Süßes / Spätzle

Rumpsteak vom Weiderind

Kräuterbutter / Bratensoße / Pommes frites

Kalbs Rücken

Sauce Braten / Gemüse / Tagliatelle Trüffel

Ochsenbacken vom Weiderind

Gemüse / Butternudeln

die Beilagen zum dazu bestellen
Pommes getrüffelt 🌾

Trüffel & Parmesan / Creme Trüffel

Pommes frites 🌱
Pommes Dauphine 🌾
Spaghetti 🌱
Butternudeln 🌾
Spätzle 🌾

hausgemacht

Krokette Risotto 🌾
Risotto 🌾
schwarzer Trüffel 🌱
Schale Gemüse 🌾

.

Information zu Allergenen & Zusatzstoffen 

Wir kochen für Sie täglich frisch, mit traditionellen / regionalen Zutaten vom Lande und „Aus aller Herren Länder”, wie mit Butter, Eiern, Milch, Weizenmehl, Wurzelgemüse, etc. 

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen

Über die in unseren Produkten enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.

Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

                                                             DIE Neumaiers                                                                                   .  

 WLAN Zugangsdaten

Für unsere Gäste

Netz: Zum-Kreuz-Gast       Passwort: ZumKreuz7

Hauptgerichte - Fisch & Meeresfrüchte
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© 2024 Familie Neumaier – Prinzbach

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