aufregende Geschmacks
Erlebnisse

Ein Auszug von unsere Speisekarte
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Speisen
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Getränke
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Weine
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Genießer Menü
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Desserts
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Frühstück
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Events
Silberhochzeit_Peter&Michaela-22
Küchenteam
Silberhochzeit_Peter&Michaela-38
Serviceteam
Herzlich willkommen im Prinzbachtal
Bei Neumaiers

 In der Küche –  Peter Inhaber & Küchenchef / Fleischsommelier,

dazu unsere Söhne Lars & Tim mit Küchen-Team 

bereiten und kochen die Speisen & Geniesser Menüs

In den Gaststuben & im Weinkeller “Chefin” Michaela / Sommeliere mit ihrem Service-Team

servieren die Getränke / Speisen & Geniesser Menüs  

Kleine Speisen zum
Aperitif
Schale getrüffelte pommes

Schwarzer Trüffel / Parmesan 

Austern

1St.5€ / 2St.9€ / 3St.13€

Klassiker
Speisekarte
Unsere Aktuelle Speisekarte gibt es vor Ort dies ist nur ein Auszug nicht die gesamte karte.
-Neumaiers-
Mini Versucherle
-Ziegenkäse🌾

Tomaten Marmelade / Liebstöckel

-Entenbrust

Rotkraut Salat / Curry Creme

Austern

1St.5€ / 2St.9€ / 3St.13€

- Hummer

Süpple / Terrine Garnele

-Spargel🌾

Erdbeere / Trüffel Creme

-Ceviche Lachs

Mango / Tomate / Frühlingslauch

-Vitello

Tonnato / Kapern

Vorspeisen Kalt & Warm - Suppen
Mini Salat Bunt


Rindertataki

Sesam / Limette / Sushi Mayo

Gebackener Spargel

Creme Trüffel / Erdbeere / Wildkräuter

Kraftbrühe vom Angusrind

Kräuterflädle

Badisches Schneckensüpple

gratiniert

Cremesuppe Bärlauch🌾

Krokette RIsotto Grüner Spargel

Getrüffeltes Spiegelei 🌾

Parmesan / Rahmspinat

Hauptgerichte - Fisch
Forelle gebraten

mit Mandeln +2€

Forelle Blau

im Weinsud gegart

zu den Forellen wird gereicht

-klassisch Salzkartoffeln
-Kartoffelschaum ODER zerlassene Butter
-filetieren + 3 €



Strübings Schwarzwald-Forellen aus Oberharmersbach

Unsere Schwarzwald-Forellen werden lebend aus dem Quellwasserbecken entnommen und frisch vor Ort zubereitet.

Seeteufel

Sauce Riesling / Gemüse / Risotto Spargel

Hauptgerichte - Vegetarisch
Bund Spargel

Beilagen zur Auswahl

-Kratzede Bärlauch
-Kratzede Natur
-Salzkartoffeln

Risotto Mediterran🌾

Thymian / Paprika / Zucchini / Sauce Parmesan

Hauptgerichte - Fleisch
Ochsenbacken vom Weiderind

Gemüse / Butternudeln

Rumpsteak vom Weiderind

Kräuterbutter / Bratensoße / Röstzwiebeln / Pommes frites

Filet vom Schwein

Schinken & Käse / Spätzle

Surf n` Turf

Hüfte vom Rind / Garnele / Rosmarin-Wedges / Grüner Spargel

Kalbs Rücken

Braten jus / Gemüse / Tagliatelle Trüffel

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die Beilagen
Pommes frites 🌱
Pommes getrüffelt 🌾

Trüffel & Parmesan / Creme Trüffel

Pommes Dauphine 🌾
Spaghetti 🌱
Butternudeln 🌾
Spätzle hausgemacht 🌾
Risotto 🌾
schwarzer Trüffel 🌱
Schale Gemüse 🌾

Krokette Risotto 🌾


Information zu Allergenen & Zusatzstoffen 

Wir kochen für Sie täglich frisch, mit traditionellen / regionalen Zutaten vom Lande und „Aus aller Herren Länder”, wie mit Butter, Eiern, Milch, Weizenmehl, Wurzelgemüse, etc. 

Information zu Allergenen und Zusatzstoffen

Über die in unseren Produkten enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft. Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

 WLAN Zugangsdaten

Für unsere Gäste

Netz: Zum-Kreuz-Gast       Passwort: ZumKreuz7

Hauptgerichte - Fisch & Meeresfrüchte
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© 2024 Familie Neumaier – Prinzbach

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